Chế độ ăn kiêng để có túi mật khỏe mạnh p2.04/01/2011 - 0

   Các nguồn canxi từ thực vật tốt nhất là gì?

   Vitamin C, magiê và folate có thểgiúp ngăn chặn bệnh túi mật. Trái cây tươi và rau quả là nguồn cung cấp các chất dinh dưỡng này.

   Vitamin C có sẵn trong:

   - ớt đỏ và xanh

   - cam và các loại thực phẩm có múi khác

   - trái kiwi

   - bông cải xanh

   - dâu tây

   - cà chua

   Vitamin C là một loại vitamin hòa tan trong nước, có nghĩa là nấu trong nước có thể loại bỏ một số chất này khỏi thực phẩm. Trái cây tươi, sống và rau quả là những nguồn tốt nhất.

   Magiê có nhiều trong:

   - hạnh nhân và hạt điều

   - đậu phộng và bơ đậu phộng

   - rau bina

   - đậu, bao gồm đậu đen và đậu edamame

   - sữa đậu nành

   - khoai tây

   - trái bơ

   - cơm

   - Sữa chua

   - trái chuối

Nguồn folate tốt bao gồm:

   - gan bò

   - rau bina

   - đậu đen

   - ngũ cốc

   - măng tây

   Thuốc bổ sung cũng có sẵn, nhưng tốt nhất là lấy chất dinh dưỡng từ nguồn thực phẩm. Mọi người nên hỏi bác sĩ trước khi dùng thực phẩm chức năng.

   Các thực phẩm cần tránh

   Một số loại thực phẩm có thể làm tăng khả năng phát triển các rối loạn túi mật như sỏi mật.

   Những người lo lắng về sức khỏe của túi mật nên cân nhắc tránh hoặc hạn chế các loại thực phẩm sau đây.

   Carbohydrate tinh chế

   Carbohydrate là một phần quan trọng trong chế độ ăn uống của hầu hết mọi người, và carbohydrate chưa tinh chế, chẳng hạn như ngũ cốc nguyên hạt và yến mạch, có thể cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu.

   Tuy nhiên, carbohydrate tinh chế có thể tăng rủi ro rối loạn túi mật. Trong một nghiên cứu, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng ăn từ 40 gam (g) đường trở lên mỗi ngày sẽ làm tăng gấp đôi nguy cơ mắc bệnh sỏi mật với các triệu chứng.

   Các loại carbohydrate cần hạn chế hoặc tránh bao gồm:

   - Đường và chất làm ngọt

   - Bột mì

   - Các loại ngũ cốc tinh chế khác

   - Các loại bánh nướng, bao gồm cả bánh quy và bánh ngọt

   - Kẹo và sô cô la

   Chất béo không có lợi

   Túi mật sản xuất mật giúp cơ thể tiêu hóa chất béo. Ăn nhiều chất béo, đặc biệt là chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa, có thể gây thêm căng thẳng cho quá trình này.

   Các nhà nghiên cứuNguồn đáng tin cậy đã phát hiện ra rằng những người tiêu thụ thịt đỏ, thịt chế biến sẵn và trứng như một phần của chế độ ăn uống không lành mạnh tổng thể có nguy cơ mắc sỏi mật cao hơn.

   Chất béo không lành mạnh có trong:

   - Thịt đỏ, béo

   - Thịt chế biến

   - Thực phẩm chế biến khác

   - Các sản phẩm sữa đầy đủ chất béo

   - Đồ chiên

   - Nhiều thức ăn nhanh

   - Nnước xốt và nước xốt salad

   - Đồ nướng và món tráng miệng

   - Sô cô la và các loại kẹo khác

   - Kem

   Sau khi cắt bỏ túi mật

   Những người phẫu thuật cắt bỏ túi mật vẫn có thể tiêu hóa thức ăn, nhưng họ có thể cần thực hiện một số thay đổi về chế độ ăn uống, ít nhất là trong vài ngày hoặc vài tuần đầu tiên.

   Lời khuyên của bác sĩ :

   - Ăn nhiều bữa nhỏ vào những ngày sau phẫu thuật

   - Theo chế độ ăn ít chất béo trong vài tuần

   Nếu cá nhân bị đầy hơi, tiêu chảy hoặc các triệu chứng tiêu hóa khác, nó có thể giúp:

   - Tránh caffein

   - Tránh thức ăn cay hoặc béo

   - Tránh bất cứ điều gì làm cho các triệu chứng tồi tệ hơn

   - Dần dần đưa thêm chất xơ vào chế độ ăn uống

   Bất cứ ai nhận thấy phân nhờn, sủi bọt hoặc có bọt nên liên hệ với bác sĩ của họ.

   Sỏi mật

   Làm sạch túi mật, thải độc hoặc giải độc là một xu hướng ăn kiêng các nhà khoa họcNguồn đáng tin cậy đã được mô tả là "gây hiểu lầm".

   Những người ủng hộ nói rằng nó có thể thiết lập lại túi mật, loại bỏ sỏi mật, cải thiện sức khỏe tiêu hóa và tăng cường chức năng của túi mật.

   Một ví dụ là:

   - Ăn một chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt, bao gồm cả nước táo, trong 2 tuần

   - Theo dõi bằng cách uống muối Epsom và hỗn hợp dầu ô liu và nước ép cam quýt

   Có rất ít bằng chứng ủng hộ việc áp dụng chế độ ăn kiêng này và các chuyên gia cho rằng những khuyến nghị như vậy có thể nguy hiểm.

   Một số người đã báo cáo rằng họ nhìn thấy "sỏi" rời khỏi cơ thể trong phân, nhưng phân tích cho thấy chúng là những cục dầu và nước cam quýt.

   Khi nào đến gặp bác sĩ

   Không phải tất cả mọi người bị sỏi mật sẽ nhận thấy các triệu chứng, nhưng nếu các triệu chứng xảy ra, chúng có thể bao gồm : Buồn nôn, đau đớn, vàng da, sốt.

   Bất cứ ai nhận thấy những triệu chứng này nên đến gặp bác sĩ.

Những lời khuyên về lối sống khác

   Mọi người có thể thực hiện một số bước để cải thiện sức khỏe túi mật.

   Bao gồm:

   - Quản lý cân nặng : Giữ chỉ số khối cơ thể ( BMI ) trong phạm vi khỏe mạnhcó thể giúp ngăn chặnNguồn đáng tin cậy các vấn đề về túi mật, vì béo phì là một yếu tố nguy cơ.

   - Tránh giảm cân nhanh chóng : Khi một người giảm cân nhanh chóng, điều này có thể gây căng thẳng cho gan và túi mật và có thểtăng rủi ro của sỏi mật. Tốt nhất là giảm cân đều đặn. Nhịn ăn hoặc tiếp nhận dinh dưỡng qua đường tĩnh mạchcũng có thể đóng gópNguồn đáng tin cậy đến bệnh túi mật.

   - Tránh các chất gây dị ứng : Ở một số người, phản ứng dị ứng có thể gây ra các triệu chứng về túi mật. Làm xét nghiệm dị ứng, tuân theo chế độ ăn loại trừ và tránh các chất gây dị ứng cụ thể có thể hữu ích đối với một số người.

   - Bỏ thuốc lá : Hút thuốc lácó thể đóng gópNguồn đáng tin cậy đến rối loạn chức năng túi mật, bao gồm cả ung thư túi mật.

   Chế độ ăn nhiều chất xơ ủng hộ các loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật có thể tăng cường sức khỏe của túi mật. Trái cây và rau quả cung cấp chất xơ, vitamin C, chất chống oxy hóa và ít chất béo và calo.

   Nhiều loại thực phẩm cần tránh, chẳng hạn như chất béo bão hòa, có trong các sản phẩm động vật.

   Tuy nhiên, chế độ ăn dựa trên thực vật không tự động có lợi cho sức khỏe. Mọi người nên ưu tiên thực phẩm tươi sống hơn thực phẩm đã qua chế biến và kiểm tra nhãn trên thực phẩm chế biến sẵn để biết thêm chất béo, muối và đường.