10 loại thực phẩm tốt cho mắt của bạn23/01/2019 - 0

   Ớt đỏ sống

   Ớt chuông cung cấp cho bạn nhiều vitamin C nhất trên mỗi calo. Điều đó tốt cho các mạch máu trong mắt của bạn và khoa học cho thấy nó có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh đục thủy tinh thể. Nó được tìm thấy trong nhiều loại rau và trái cây, bao gồm cải ngọt, súp lơ, đu đủ và dâu tây. Nhiệt sẽ phá vỡ vitamin C, vì vậy hãy ăn sống khi có thể. Ớt có màu sắc tươi sáng cũng chứa nhiều vitamin A và E.

   Hạt hướng dương và quả hạch

   Một ounce hạt hoặc hạnh nhân này có một nửa lượng vitamin E mà USDA khuyến nghị cho người lớn mỗi ngày. Một nghiên cứu lớn cho thấy vitamin E cùng với các chất dinh dưỡng khác có thể giúp làm chậm quá trình thoái hóa điểm vàng do tuổi tác (AMD) trở nên tồi tệ hơn. Nó cũng có thể giúp ngăn ngừa bệnh đục thủy tinh thể. Quả phỉ, đậu phộng (về mặt kỹ thuật là họ đậu) và bơ đậu phộng cũng là những nguồn cung cấp vitamin E.

   Các loại rau có màu xanh đậm

   Ví dụ, cải xoăn, rau bina và rau cải rổ rất giàu vitamin C và E. Chúng cũng có carotenoid lutein và zeaxanthin. Các dạng vitamin A có nguồn gốc thực vật này giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt lâu dài, bao gồm cả AMD và đục thủy tinh thể. Hầu hết những người ăn chế độ ăn kiêng phương Tây không nhận đủ chúng.

   Cá hồi

   Võng mạc của bạn cần hai loại axit béo omega-3 để hoạt động bình thường: DHA và EPA. Bạn có thể tìm thấy cả trong các loại cá béo, chẳng hạn như cá hồi, cá ngừ và cá hồi, cũng như các loại hải sản khác. Omega-3 dường như cũng bảo vệ đôi mắt của bạn khỏi AMD và bệnh tăng nhãn áp. Mức độ thấp của các axit béo này có liên quan đến chứng khô mắt.

   Khoai lang

   Trái cây và rau màu cam - như khoai lang, cà rốt, dưa đỏ, xoài và mơ - chứa nhiều beta-carotene, một dạng vitamin A giúp nhìn ban đêm, mắt bạn có khả năng điều chỉnh với bóng tối. Một củ khoai lang cũng có hơn một nửa lượng vitamin C bạn cần trong một ngày và một ít vitamin E.

   Thịt nạc và gia cầm

   Kẽm mang vitamin A từ gan đến võng mạc của bạn, nơi nó được sử dụng để tạo ra sắc tố bảo vệ melanin. Hàu có nhiều kẽm hơn bất kỳ loại thực phẩm nào khác, nhưng bạn không cần phải là người thích ăn động vật có vỏ để có đủ: Thịt bò, thịt lợn và thịt gà (cả thịt sẫm màu và thịt ức) đều là những nguồn tốt.

   Các loại đậu

   Bạn thích lựa chọn ăn chay, ít chất béo, nhiều chất xơ để giúp giữ cho thị lực của bạn sắc nét vào ban đêm và làm chậm quá trình AMD? Đậu xanh cũng chứa nhiều kẽm, cũng như đậu mắt đen, đậu tây và đậu lăng. Một hộp đậu nướng cũng sẽ làm được công việc.

   Trứng

   Đó là một hợp đồng tuyệt vời: Kẽm trong trứng sẽ giúp cơ thể bạn sử dụng lutein và zeaxanthin từ lòng đỏ. Màu vàng cam của các hợp chất này ngăn chặn ánh sáng xanh có hại làm hỏng võng mạc của bạn. Chúng giúp tăng cường lượng sắc tố bảo vệ trong điểm vàng, bộ phận kiểm soát tầm nhìn trung tâm của mắt bạn.

   Bí đao

   Cơ thể bạn không thể tạo ra lutein và zeaxanthin, nhưng bạn có thể nhận được chúng từ bí cả năm. Bí mùa hè cũng có vitamin C và kẽm. Loại mùa đông sẽ cung cấp cho bạn vitamin A và C cũng như axit béo omega-3.

   Bông cải xanh và Brussels Sprouts

   Những loại rau có liên quan này đi kèm với sự kết hợp thành công khác của các chất dinh dưỡng: vitamin A (như lutein, zeaxanthin và beta-carotene), vitamin C và vitamin E. Tất cả chúng đều là chất chống oxy hóa giúp bảo vệ các tế bào trong mắt bạn khỏi các gốc tự do, một loại của phân tử không ổn định làm phá vỡ mô khỏe mạnh. Võng mạc của bạn đặc biệt dễ bị tổn thương.