Ăn uống và dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư vòm họng20/02/2019 - 0

   Có rất nhiều khó khăn trong việc ăn uống xuất hiện đối với người bệnh ung thư vòm họng trong quá trình chữa ung thư vòm họng khi mà các phương pháp điều trị tác động trực tiếp lên vùng hầu họng của người bệnh. Điển hình là bạn có thể xuất hiện các triệu chứng như:
   - Khó nuốt.
   - Khô miệng.
   Giảm cân.
   Do vậy, trong thực đơn cho người ung thư vòm họng bạn cần chú ý những vấn đề như sau:
   Bạn nên ăn những đồ ăn mềm, dễ tiêu hóa giúp cho bạn dễ nuốt và cũng dễ thưởng thức hơn.
   Khi bạn cảm thấy quá khó nuốt và không thể ăn được thì có thể bổ sung đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể thông qua việc uống sữa. Nên chọn các loại sữa giàu dưỡng chất và tốt cho người mắc bệnh này.
   Khi bạn đã bắt đầu ăn trở lại được thì có thể chia nhỏ các bữa ăn trong ngày (khoảng từ 4 – 6 bữa ăn/ngày), mỗi bữa ăn với lượng ít để cơ thể dễ dàng hấp thu như.
   Không ăn những đồ ăn cay nóng (có chứa ớt, hạt tiêu, nhiều dầu mỡ) vì chúng có thể gây kích ứng cho lớp niêm mạc vùng vòm họng, cản trở khả năng phục hồi của bạn sau điều trị.
   Cần đảm bảo vệ sinh trong quá trình chế biến thức ăn, đặc biệt khi mà sức khỏe của bạn đang trong quá trình hồi phục nên dễ mắc nhiều bệnh nhiễm trùng nhiễm khuẩn hay ngộ độc thức ăn.
   Đối với người còn có thể ăn uống bình thường
   Bệnh nhân ung thư vòm họng nên ăn rau củ tốt nhất là rửa thật sạch và ăn sống. Tuy nhiên bệnh nhân thường khó nuốt không thể ăn sống thì chỉ nên hấp sơ hoặc ép lấy nước uống sống. Nấu chín sẽ làm mất toàn bộ các enzymes, vitamins và muối khoáng tốt trong rau.
   Các loại củ sau khi gọt vỏ. Xu hào, cà rốt, dưa chuột, củ cải đỏ, củ cải thường, ớt Đà lạt, rau mầm…đều nên ăn sống hoặc uống nước ép sống càng tốt nhưng cần đảm bảo được nguồn rau sạch, đảm bảo vệ sinh vì có thể có giun sán
   Nếu bạn may mắn có vườn thì có thể tự trồng các loại rau xanh để ăn sống cho đảm bảo. Có thể ăn hầu hết các loại trái cây, rau , củ, uống các loại nước củ, rau ép ( nhưng tuyệt đối không cho đường). Không uống nước trái cây ép, mà chỉ ăn nguyên quả.

   Với những người đã quá yếu
   Có thể say cháo và các loại trái cây để ăn, đồng thời uống các loại nước rau củ quả ép trừ nước ép cà chua, nước chanh và nước cam, nếu miệng đau nhức.(xin nhắc lại – tuyệt đối không cho đường).
   Nước
   Không sử dụng nước máy để làm đồ ăn (vì nước máy có chlorine và fluoride). Có thể sử dụng nước tinh khiết, nước suối (không có gas). Nếu buộc phải sử dụng nước máy thì phải đun sôi trong 10 phút để chlorine bay hết, đồng thời nên dùng đầu lọc tại vòi để lọc bớt fluoride.
   Một số lưu ý trong chế độ dinh dưỡng đối với người bị ung thư vòm họng
   Các chuyên gia ung thư khuyên bệnh nhân nên ngồi thẳng đứng hoặc điều chỉnh đầu trong khi ăn uống.
   Ngoài ra, nên chia bữa ăn trong ngày thành 5 hoặc 6 bữa ăn nhỏ mỗi ngày thay vì 3 bữa ăn lớn. Việc ăn những bữa ăn nhỏ hơn có thể giúp bệnh nhân dễ ăn, hấp thu được nhiều dinh dưỡng hơn.
Nếu bệnh nhân đang trong quá trình xạ trị trong điều trị ung thư vòm họng thường bị mất giảm cảm giác thèm ăn, khó nuốt, do đó có thể bị thiếu hụt dinh dưỡng. Bởi vậy, bạn hãy say nhỏ món ăn thành dạng súp, sốt lỏng để ăn nuốt cho dễ và cung cấp đủ dinh dưỡng cho cơ thể.
   Người bệnh ung thư vòm họng cần lưu ý thực phẩm nào cứng, cay hoặc khó nhai và nuốt nên loại bỏ khỏi thực đơn.
   Hầu hết các loại đồ uống người bệnh đều có thể sử dụng, tuy nhiên người bệnh nên tránh xa đồ uống nóng, rượu và nước ép trái cây có chứa hàm lượng a-xít cao, chẳng hạn như nước ép cà chua, nước chanh và nước cam, nếu miệng đau nhức.