Chế độ ăn kiêng để có túi mật khỏe mạnh p1.04/01/2011 - 0

   Túi mật là một cơ quan nhỏ, hình quả lê nằm ngay dưới gan. Nó thu thập và lưu trữ mật từ gan. Các vấn đề có thể ảnh hưởng đến túi mật bao gồm sỏi mật và ung thư, nhưng các lựa chọn chế độ ăn uống có thể giúp ngăn ngừa những vấn đề này.

   Nghiên cứu gợi ý rằng những người tuân theo một chế độ ăn uống lành mạnh có nguy cơ mắc bệnh túi mật thấp hơn.

   Biết những thực phẩm nên chọn và những loại nào nên tránh có thể giúp túi mật khỏe mạnh, đặc biệt là đối với những người đã từng bị sỏi mật hoặc các vấn đề về túi mật khác .

   Không có một chế độ ăn uống cụ thể nào cho một túi mật khỏe mạnh, nhưng làm theo một số hướng dẫn có thể giúp giữ cho túi mật khỏe mạnh và hoạt động tốt.

   Trong bài viết này, hãy tìm một số lời khuyên về chế độ ăn uống để giữ cho túi mật khỏe mạnh.

   Thức ăn để ăn

   Chế độ ăn kiêng cắt túi mật nhằm mục đích giúp giảm bớt căng thẳng mà chế độ ăn uống có thể gây ra cho túi mật, bằng cách giảm bớt tiêu hóa hoặc bằng cách hỗ trợ túi mật.

   Các nghiên cứu đã xem xét thói quen ăn uống và nguy cơ mắc sỏi mật ở 114 phụ nữ.

   Đối với nghiên cứu này, các nhà nghiên cứu đã mô tả rộng rãi hai loại chế độ ăn uống:

   Chế độ ăn uống lành mạnh : Ăn nhiều trái cây và rau tươi, nước ép trái cây, các sản phẩm từ sữa ít béo, ngũ cốc nguyên hạt, các loại hạt, gia vị và các loại đậu.

   Chế độ ăn uống không lành mạnh : Ăn nhiều thịt chế biến, nước ngọt, ngũ cốc tinh chế, thịt đỏ, các sản phẩm từ sữa giàu chất béo, đường, trà, chất béo rắn, khoai tây nướng, đồ ăn nhẹ, trứng, muối, đồ chua và dưa cải muối.

   Những người tuân theo một chế độ ăn uống lành mạnh nhìn chung ít có nguy cơ mắc bệnh túi mật hơn.

   Dưới đây là một số lời khuyên về các loại thực phẩm có thể giúp giữ cho túi mật khỏe mạnh.

   Thực phẩm có nguồn gốc thực vật

   Một chế độ ăn uống lành mạnh sẽ cung cấp nhiều loại chất dinh dưỡng. Một chế độ ăn uống bao gồm nhiều loại thực phẩm thực vật có thể cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể để duy trì sự khỏe mạnh.

   Thực phẩm có nguồn gốc thực vật là một nguồn tốt các vitamin , khoáng chất và chất chống oxy hóa . Những chất này có thể giúp ngăn ngừa bệnh túi mật.

   Chất chống oxy hóa là chất dinh dưỡng giúp thoát khỏi cơ thểNguồn đáng tin cậycủa các phân tử độc hại được gọi là các gốc tự do. Các gốc tự do phát triển trong cơ thể do kết quả của các quá trình tự nhiên và áp lực môi trường, bao gồm cả thực phẩm chế biến. Khi các gốc tự do tích tụ, căng thẳng oxy hóa có thể dẫn đến. Điều này có thể gây ra tổn thương tế bào, có thể dẫn đến các bệnh khác nhau, bao gồm cả ung thư.

   Thịt nạc protêin

   Protein cần thiết cho quá trình sửa chữa và phát triển của các mô cơ thể. Thịt đỏ và các sản phẩm từ sữa là nguồn cung cấp protein dồi dào, nhưng chúng cũng có thể chứa nhiều chất béo, và việc hấp thụ nhiều chất béo có thể gây căng thẳng cho túi mật.

   Thực phẩm protein ít chất béo là một lựa chọn phù hợp. Chúng bao gồm:

•        gia cầm

•        cá

•        sản phẩm sữa không béo

•        các loại hạt và hạt giống

•        đậu nành và các sản phẩm từ đậu nành

•        các loại đậu, chẳng hạn như đậu và đậu lăng

•        các lựa chọn thay thế sữa, chẳng hạn như sữa đậu nành

   Thịt chế biến và các sản phẩm từ sữa thường có nhiều muối. Thực phẩm tươi không thêm đường là một lựa chọn lành mạnh hơn.

   Một 2010, các nhà khoa học đã tìm thấy mối liên hệ giữa lượng protein thực vật hấp thụ cao và giảm nguy cơ mắc bệnh túi mật.

   Chất xơ

   Chất xơ hỗ trợ sức khỏe hệ tiêu hóa và nó có thể cung cấp sự bảo vệ khỏi bệnh túi mật bằng cách tăng cường sự di chuyển của thức ăn qua ruột và giảm sản xuất axit mật thứ cấp, các chuyên gia cho biết.

   Trong năm 2010, Các nhà nghiên đã xem xét chế độ ăn nhiều chất xơ ảnh hưởng như thế nào đến việc sản xuất bùn mật trong quá trình ăn kiêng giảm cân nhanh chóng cho những người bị béo phì . Bùn mật hoặc túi mật là chất làm tăng nguy cơ phát triển bệnh túi mật. Nó có thể tích tụ ở những người nhịn ăn hoặc giảm cân nhanh chóng.

   Những người theo chế độ ăn nhiều chất xơ tích tụ ít bùn túi mật hơn, giúp giảm nguy cơ phát triển bệnh túi mật.

   Điều này cho thấy rằng chất xơ có thể giúp ngăn ngừa bệnh túi mật ở những người cần giảm cân nhanh chóng, và có lẽ là tổng thể.

   Nguồn chất xơ bao gồm:

•        trái cây

•        rau

•        cây họ đậu

•        các loại hạt và hạt giống

•        các loại ngũ cốc

   Chất béo lành mạnh

   Chất béo không bão hòa, chẳng hạn như omega-3 , có thểgiúp bảo vệNguồn đáng tin cậy Túi mật.

   Các nguồn bao gồm:

•        cá nước lạnh

•        các loại hạt, chẳng hạn như quả óc chó

•        hạt, chẳng hạn như hạt lanh

•        dầu từ cá hoặc hạt lanh

   Mọi người cũng có thể dùng thực phẩm chức năng, nhưng nên đến bác sĩ kiểm tra trước vì một số thực phẩm chức năng không phù hợp với tất cả mọi người.

   Cà phê. Uống cà phê vừa phải có thể giúp bảo vệ chức năng túi mật.

Nghiên cứu cho thấy rằng các chất trong cà phê có thể có nhiều lợi ích khác nhau đối với chức năng của túi mật, bao gồm cân bằng một số chất hóa học và kích thích hoạt động của túi mật, và có thể cả hoạt động của ruột.

   Canxi. Bổ sung đầy đủ canxi trong chế độ ăn uốngcó thể hỗ trợNguồn đáng tin cậy sức khỏe túi mật.

   Canxi có trong:

   - rau xanh sẫm màu, chẳng hạn như cải xoăn và bông cải xanh

   - thực phẩm từ sữa, chẳng hạn như sữa chua, pho mát và sữa

   - các lựa chọn thay thế sữa tăng cường, chẳng hạn như sữa hạnh nhân hoặc sữa hạt lanh

   - cá mòi

   - nước cam

   Những người có nguy cơ mắc bệnh túi mật nên chọn các sản phẩm sữa không chất béo.