Cải Thiện Chán Ăn Và Giảm Cân Trong Ung Thư Tụy04/02/2015 - 0

   Ung thư nói chung là một bệnh do suy giảm miễn dịch, trong đó, ung thư tuyến tụy là một trong những khối u ác tính phổ biến của đường tiêu hóa. Bệnh này thường làm cho sự thèm ăn của bệnh nhân suy giảm nghiêm trọng dẫn đến suy dinh dưỡng và tình trạng thể chất của bệnh nhân ngày càng tồi tệ. Hơn nữa, quá trình điều trị bằng xạ trị, hóa trị và sự can thiệp gây ra những cơn đau sẽ làm giảm đáng kể sự thèm ăn, kéo theo sự sút cân trầm trọng của bệnh nhân.
   Do đó, tăng cường sự thèm ăn và tăng cường dinh dưỡng là rất quan trọng đối với việc phục hồi chức năng của bệnh nhân ung thư tụy.
   Bệnh nhân bị ung thư tuyến tụy nên chú ý điều chỉnh chế độ ăn uống cũng như chế độ dinh dưỡng hợp lý, cố gắng ăn đa dạng nhất có thể, ăn nhiều protein, nhiều vitamin, ít chất béo động vật, thực phẩm dễ tiêu hóa và trái cây tươi, rau quả, không ăn thức ăn khó tiêu hoặc các chất gây kích thích, đồ nướng, chiên, thức ăn có chất bảo quản, thức ăn quá mặn. Thực phẩm chủ yếu với các loại ngũ cốc để đảm bảo cân bằng dinh dưỡng. Điều này không chỉ giúp tăng cường sức đề kháng của bệnh mà còn đóng vai trò phụ trợ trong điều trị bệnh.
   Làm thế nào để cải thiện sự thèm ăn của bệnh nhân ung thư tuyến tụy.
   Chuẩn bị trước bữa ăn.
   Đối với bệnh nhân ung thư tuyến tụy có sức khỏe tốt, trước bữa ăn từ 30p đến 1 giờ bệnh nhân có thể tập thể dục phù hợp với sức khỏe, đi dạo hoặc ăn thức ăn mang tính khai vị để tạo cảm giác ngon miệng như mận, táo, v.v. Gia đình bệnh nhân nên hỏi ý kiến ​​của bệnh nhân về món ăn thích nhất, tôn trọng khẩu vị của bệnh nhân ở mức độ lớn nhất. Với sự ủng hộ nhu cầu như vậy sẽ giúp bệnh nhân ăn ngon miệng hơn vì tâm lý thoải mái, hài lòng vui vẻ.
   Môi trường ăn uống.
   Môi trường ăn uống nên sạch sẽ, gọn gàng và tốt nhất là không bị quấy rầy nếu bệnh nhân không muốn. Bệnh nhân có thể ăn cùng gia đình để tạo không khí trong bữa ăn, giúp tăng cảm giác ngon miệng.
   Thường xuyên trao đổi và chia sẻ về loại thực phẩm ưa thích, hợp khẩu vị với món ăn giữa bệnh nhân ung thư và gia đình. Điều này không chỉ có thể học hỏi từ thế mạnh của nhau mà còn giúp tăng ham muốn ăn uống của bệnh nhân, điều này cũng rất có lợi cho bệnh nhân ung thư.
   Lựa chọn thực phẩm.
   Cố gắng ăn những thực phẩm có hàm lượng calo cao, dễ nuốt (như sữa, trứng, v.v.) Một số thực phẩm có mùi tanh nên để mát ở nhiệt độ phòng để giảm mùi và vị đỡ gắt. Đối với những người mất cảm giác ngon miệng lâu dài, bổ sung lượng dinh dưỡng protein hàm lượng cao là cần thiết.
   Trong chế biến không dùng gia vị cay nóng, chọn rau củ quả có màu sắc và có mùi thơm để tăng cảm giác ngon miệng. Để tránh bị nghẹn, đầy hơi, khó tiêu, không nên ăn thức ăn khô, hãy ăn thức ăn hơi đặc trước và sau đó chọn uống một ít súp.
   Ăn nhiều rau và trái cây tươi có hàm lượng vitamin cao. Những thực phẩm này không chỉ để tăng sức đề kháng, mà còn làm tăng sự thèm ăn. Một số bệnh nhân nghĩ rằng nên tránh thực ăn phẩm sống và lạnh, nhưng nếu trái cây và rau quả được xử lý vệ sinh đảm bảo an toàn thì bạn nên ăn thường xuyên bởi nó rất có lợi cho bạn lúc này. Bạn có thể ăn nước ép rau và một lượng nhỏ trái cây để dễ tiêu hóa trong giai đoạn đầu sau phẫu thuật. Sau khi chức năng cơ bản đường tiêu hóa được phục hồi, bạn có thể ăn một số món ăn nhẹ và tươi sống, trái cây có tác dụng ngon miệng rõ ràng.

   Thay đổi thói quen ăn uống.
   Để hợp tác với việc điều trị bệnh nhân cần bổ sung dinh dưỡng, dinh dưỡng của thực phẩm tốt nhất nên được dung nạp qua đường ăn uống. Nhưng khi bạn không muốn ăn, bạn không nên cố cũng như người khác không thể ép bạn ăn.
   Bạn hãy làm theo cách này: Ăn ít hơn, chia thành nhiều bữa hơn (4-5 lần một ngày) để tạo nên một chế độ ăn dễ tiêu hóa, giàu năng lượng, giàu protein, hấp thụ và cân bằng dinh dưỡng tốt hơn. Nếu khó ăn vì mệt mỏi, bệnh nhân có thể chậm lại khi ăn và ăn cả trong khi nghỉ ngơi.
   Nếu bệnh nhân có cảm giác rất chán ăn, bệnh nhân cũng có thể dùng thuốc để tăng cảm giác ngon miệng hoặc bổ sung lượng vitamin và khoáng chất thích hợp theo chỉ dẫn của bác sĩ. Các loại thức ăn nhiều dầu mỡ nên tránh bởi có thể ảnh hưởng đến sự thèm ăn.
   Một chế độ ăn uống hợp lý có thể ngăn ngừa và giảm cân và suy dinh dưỡng.
   Chế độ ăn hàng ngày cho bệnh nhân ung thư tụy tốt nhất phải đảm bảo: khoai tây, ngũ cốc (gạo, mì ống), rau và trái cây (khoảng 600 đến 800 gram), thịt, thịt gia cầm và trứng (nạc hoặc thịt gà hoặc thịt cá khoảng 50 đến 100 gram, 1 quả trứng), sữa và các sản phẩm đậu nành (một túi sữa, 50-100 gram sản phẩm đậu nành) và chất béo (khoảng 25 gram). Ăn từ 4 đến 5 bữa ăn mỗi ngày với trái cây là chủ yếu.
   Nếu bị suy giảm chức năng miễn dịch, giảm bạch cầu, loét niêm mạc đường tiêu hóa, rụng tóc, v.v. Vào thời điểm này, bệnh nhân nên bổ sung các thực phẩm giàu protein, chẳng hạn như sữa, thịt nạc, cá, gan động vật, chà là đỏ, đậu đỏ, v.v. Cua sông, lươn, cá đen, thịt bò, đuôi bò, v.v ... cũng giúp tăng bạch cầu. Trong trường hợp mất cảm giác ngon miệng và khó tiêu, có thể thêm các loại thực phẩm ngon miệng như táo đỏ, đậu trắng, củ cải, nấm. .v.v.
   Món khai vị bài thuốc bổ dưỡng cho bệnh nhân ung thư tụy.
   Canh Sơn Tra Thịt Nạc: 100g Sơn tra, 1000g thịt lợn nạc (hoặc thịt bò), 250g dầu thực vật và 6 cái nấm hương, gừng, hành lá, hạt tiêu, rượu vang, bột ngọt, đường trắng. Qủa Sơn Tra thái lát mỏng, thịt thái hạt lựu nhỏ, nấm hương ngâm mềm rửa sạch bổ 4 (nước ngân nấm để lại), ướp tất cả với 1/2 lượng dầu thực vật cùng các gia vị trên 15p. Sau đó đun nóng dầu, xào thực phẩm chín tới, đổ nước ngâm nấm vào đun sôi, nêm lại gia vị, đun nhỏ lửa trong 10p. Bệnh nhân ăn nhiều bữa trong ngày, phần còn lại có thể để trong tủ mát ăn dần. Đây là món ăn vừa ngon miệng, rất bổ dưỡng lại có tác dụng chống ung thư.
   Súp Hoàng Kỳ: Sử dụng 30g Hoàng kỳ, đun sôi trong nửa giờ với nước, loại bỏ cặn, thêm 60g củ khoai từ, nấu thêm 30 phút, thêm đường trắng hoặc mật ong. Mỗi khẩu phần chia thành 2 bữa sáng và tối. Nó có tác dụng làm lợi khí và hoạt huyết tăng cường lưu thông máu, tăng cảm giác ngon miệng và cải thiện chức năng hấp thu qua đường tiêu hóa.