Dinh dưỡng và bệnh tăng nhãn áp14/12/2016 - 0

   Trong một thế giới mà thông tin chúng ta nhận được dường như đến nhanh và thay đổi thậm chí còn nhanh hơn, một số loại thực phẩm mà chúng ta đang được yêu cầu ăn hoặc không nên ăn, có thể khiến bạn ngạc nhiên.

   Ví dụ, cà rốt luôn được cho là tốt để bảo vệ thị lực.

   Tuy nhiên, theo Steven G. Pratt, MD, bác sĩ nhãn khoa cấp cao tại Bệnh viện Scripps Memorial và trợ lý giáo sư lâm sàng về nhãn khoa tại Đại học California, San Diego - cà rốt có thể tốt cho bạn nhưng chúng không đóng một vai trò lớn nào đối với thị lực. như đã từng nghĩ.

   Nó chỉ ra rằng cà rốt có nhiều beta-carotene, cũng là một chất chống oxy hóa, nhưng một chất thường không được tìm thấy trong mắt. Vì vậy, khả năng bảo vệ thị lực của cà rốt thực sự có thể bị hạn chế.

   Mặt khác, rau bina có chứa một lượng lớn chất chống oxy hóa lutein và zeaxanthin, là những chất dinh dưỡng được tìm thấy nhiều trong mắt của bạn, trên thực tế, với số lượng cao hơn tất cả những loại khác.

   Người ta tin rằng hai chất dinh dưỡng này có thể quan trọng để bảo vệ đôi mắt của bạn chống lại một số tác động xấu có thể gây ra bởi oxy.

   Đó là lý do tại sao chúng được gọi là chất chống oxy hóa. Trên thực tế, nhiều bác sĩ đang bắt đầu khuyên bệnh nhân của họ ăn nhiều rau bina và các loại rau lá xanh khác và / hoặc uống các chất bổ sung giàu chất chống oxy hóa để giúp giải quyết tất cả các loại vấn đề, bao gồm cả bệnh đục thủy tinh thể và bệnh tăng nhãn áp.

   Ngoài ra còn có các chất dinh dưỡng khác được cho là tốt để bảo vệ thị lực vì khả năng chống oxy hóa của chúng, bao gồm vitamin C, E, A và kẽm.

   Hiểu về các chất bổ sung dinh dưỡng

   Khi thực phẩm ngày càng trở nên tinh tế hơn và nhiều chất dinh dưỡng quan trọng đã được xử lý hết, nhiều người Mỹ đã bắt đầu bổ sung vào chế độ ăn uống thông thường của họ. Thực hành này đã phổ biến lâu hơn nhiều ở các nước khác.

   Ví dụ, người châu Âu đã thường xuyên bổ sung chế độ ăn uống của họ trong nhiều năm và người Trung Quốc đã sử dụng các phương pháp chữa bệnh bằng thảo dược trong hàng nghìn năm. Giờ đây, ở Mỹ, ngành kinh doanh thực phẩm bổ sung đã phát triển thành một ngành công nghiệp trị giá hàng tỷ đô la trong thập kỷ qua.

   Thực phẩm bổ sung là các loại vitamin, khoáng chất hoặc thảo mộc mà bạn có thể mua và dùng như một cách để bổ sung thêm dinh dưỡng mà bạn đã nhận được từ chế độ ăn hàng ngày. Chúng thường ở dạng viên nén hoặc viên nang nhưng một số là dạng bột mà bạn có thể pha vào đồ uống.

   Từ điển American Heritage College định nghĩa từ "bổ sung" là "một cái gì đó được thêm vào để hoàn thành một thứ, bù đắp cho sự thiếu hụt hoặc mở rộng hoặc củng cố toàn bộ." Vì vậy, việc gia tăng sử dụng các chất bổ sung dường như là kết quả của những gì chúng ta tin rằng bị thiếu trong chế độ ăn uống của chúng ta.

   Có rất nhiều cách để mua thực phẩm bổ sung vì bản thân cũng có thực phẩm bổ sung. Cửa hàng thực phẩm tốt cho sức khỏe tại địa phương của bạn sẽ có nhiều lựa chọn. Và nhiều cửa hàng tạp hóa, cũng như cửa hàng thuốc ở góc phố của bạn, có khả năng có khu vực thực phẩm tốt cho sức khỏe, nơi bạn có thể mua các loại thảo mộc và thực phẩm chức năng.

   Các vấn đề tiềm ẩn và quá nhiều điều tốt

   Ngay khi chúng tôi nghĩ rằng chúng tôi có một chế độ ăn uống lành mạnh, chúng tôi biết rằng có thể lạm dụng nó. Có những nguy hiểm khi dùng quá nhiều vitamin hoặc chất bổ sung. Ví dụ, quá nhiều vitamin A có thể khiến bạn bị đau đầu, các vấn đề về thị lực, buồn nôn, nôn mửa, da khô và bong tróc, hoặc thậm chí làm to gan hoặc lá lách của bạn.

   Quá nhiều Vitamin C có thể gây buồn nôn, tiêu chảy, giảm hấp thu selen và đồng và tăng hình thành sỏi thận. Uống quá nhiều vitamin C thậm chí có thể khiến bạn có phản ứng dương tính giả với các xét nghiệm tiểu đường. Và một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng vitamin E (ở dạng bổ sung) thực sự có thể làm tăng cholesterol của bạn.

   Quá nhiều kẽm trong chế độ ăn uống của bạn có thể gây mất cân bằng khoáng chất và quá nhiều crom có ​​thể dẫn đến thiếu máu do thiếu sắt.

   Mặc dù vitamin và chất bổ sung có thể tốt cho bạn, nhưng bạn nên đối xử với chúng bằng sự tôn trọng lành mạnh như cách đối xử với bất kỳ loại thuốc nào bạn đang sử dụng. Luôn kiểm tra với bác sĩ của bạn và đảm bảo rằng bạn đang dùng đúng liều lượng.